THE RANCH - ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΧΩΡΙΟ - ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ

Στο παραδοσιακό μας χωριό είναι επίσης εγκατεστημένο ένα παλαιό παραδοσιακό ελαιοτριβείο (λιοτρίβι). Μέσα σε αυτό παρουσιάζονται όλα τα επί μέρους μηχανήματα που ήταν απαραίτητα για την παραγωγή του ελαιόλαδου. Παρόμοια λιοτρίβια βρίσκονταν διασκορπισμένα σε όλη την πατρίδα μας μέσα σε μικρούς ή μεγάλους ελαιώνες προκειμένου να εξυπηρετούνται οι τοπικές κοινωνίες.
Οι μαθητές έχουν την ευκαιρία να δουν:

  • Μυλόπετρες που άλεθαν τον καρπό της ελιάς και τον μετέτρεπαν σε μια παχύρρευστη μάζα, το λεγόμενο ‘χαμούρι’.
  • Το μείγμα αυτό πήγαινε κατόπιν στο πιεστήριο μέσα σε ειδικούς πάνινους φακέλους, τα λεγόμενα ‘μουτάφια’.
  • Τα ‘μουτάφια’ τοποθετούνταν στη ‘βίδα’ όπου με ανθρώπινη δύναμη συμπιέζονταν και αφού τους έριχναν ζεστό νερό έβγαινε το λάδι ανακατωμένο με νερό.
  • Τέλος, το μείγμα αυτό τοποθετείται στον ‘διαχωριστήρα’ όπου ξεχώριζαν το νερό από το λάδι.